oggi voglio condividere con voi una ricettina facile e veloce che adoro preparare e che riscuote sempre un grande successo.
Io adoro cucinare ricette semplici e gustose. Vi presento un fantastico antipasto: pizzette di melanzane al forno.
Ingredienti (antipasto per 4 persone)
- una melanzana medio grande
- un uovo
- una mozzarella
- pan grattato q.b.
- passata di pomodoro q.b.
- olio e sale
Procedimento
- sbucciare la melanzana (a piacere si può lasciare la buccia) e tagliarla a fettine di spessore di circa mezzo centimetro
- passare le fettine di melanzana nell'uovo e poi nel pan grattato
- adagiare le fettine su una teglia da forno coperta con carta da forno e su ogni fettina aggiungere un po' di olio e sale (io uso il sale rosa dell'Himalaya)
- infornare a forno ventilato già riscaldato a 200° e lasciar cuore per una decina di minuti o comunque fino a quanto le melanzana non risultano morbide
- estrarre la teglia da forno e condire ciascuna fettina con un cucchiaio di salsa di pomodoro ed una fettina di mozzarella
- infornare nuovamente fino a che la mozzarella non si scioglie
Ricetta facilissima e risultato garantito!!
Qualcuno di voi le ha già cucinate?
F.
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